心厨房　てんくう blog

今日は某居酒屋のやり手社長にお連れ頂き、蒲郡へ行ってまいりました☆


ある人に会うためです☆


その方は、テレビ「ガイアの夜明け」に


”ニッポンの漁業を救え！”というタイトルで出演したことのある、


やり手の魚の仲買人さんです☆


その方は、


年間大量に廃棄されている、今まであまり価値のつかなかった
”未利用魚”という多数の魚の美味しい食べ方を提案し、新たな価値を創造したり、

値崩れを起こしている現在の魚価を、適正なものへもどし、
漁師さん、さらには日本の漁業全体を活気ある健全なマーケットにすべく、
全国の漁協や漁師さんに働きかけています☆★


久々に、とても大きな志を漢字、非常に尊敬できる方にお会いできました♪


そして、その仕事へのモチベーションの源泉を聞いたところ、



「魚が好きだから」



とおっしゃっていました♪



魚が好きだから、低迷している日本の漁業を救いたい。



なんとも純粋な思いと、大きな志ではありませんか！！！



自分自身も、このような大きな仕事をしていきたいと
改めて考えさせられました。



今日は非常に感銘を受けた一日でした♪



そして、これから少しづつですが、



この方から魚を仕入させて頂くことになりました☆



新しい出会いに感謝です☆



そして、紹介してくれた、K社長に感謝☆
そして、同行したやり手の元店長もお疲れ様でした☆


チュン♪チュン♪